Коллекция меню XIX - начала XX вв.
Одной из важных составляющих парадного обеда XIX – начала XX вв. являлись карточки - меню. Среди разнообразных коллекций СОИКМ им. П.В. Алабина большой интерес представляет коллекция меню второй половины XIX - начала XX вв. Связанные с парадными обедами по самым различным поводам и собранные воедино, эти документы не только дают богатый материал по истории кулинарии, но также являются своеобразной летописью общественной жизни.
Коллекция меню СОИКМ им. П.В. Алабина начала формироваться в 1901 г. Всего в музейной коллекции меню представлено 73 подлинника и 8 воспроизведений. В меню отражены коронационные мероприятия, официальные мероприятия (великокняжеские свадьбы), военные, общественные события.
Истории коллекции и ее характеристике посвящена статья И.В.Крамаревой «Коллекция меню середины XIX – начала XX вв. в собрании СОИКМ им. П.В. Алабина» // Краеведческие записки. Вып.XIV. Самара, 2010.
Меню обедов в честь коронационных событий
 |
Меню парадного обеда 26 августа 1856 года, данного в Москве, в Грановитой палате Московского кремля в честь коронации императора Александра II и императрицы Марии Александровны.
Самое раннее в музейной коллекции.
КП-6408/13
подробнее
|
|
 |
Меню праздничного обеда в честь коронации Александра III, состоявшегося 17 мая 1883 года в Самаре.
КП-6407/1а, КП-6407/1б
|
|
 |
Меню обеда 23 мая 1883 года войскам от города Москвы в Сокольниках.
КП-6408/7
|
|
 |
Меню обеда 19 мая 1883 года в Грановитой палате для высшего духовенства и особ первых двух классов.
КП-6408/5
|
|
 |
Меню обеда в Самаре 16 мая 1896 г. в честь коронации Николая II.
Поступило от самарского предпринимателя-фармацевта, владельца аптеки на углу улиц Саратовской и Предтеченской А.Греве.
КП-6407/21а, КП-6407/21б
Атрибутировано Владиславом Кольцовым.
|
|
 |
Меню обеда 19 мая 1896 г. для сословных представителей в Александровском зале Большого Кремлевского дворца.
КП-6408/3
|
|
 |
Меню обеда в честь коронации императора Александра III 15 мая 1883 года в Грановитой палате.
КП-6408/8
|
|
 |
Программа придворнаго музыкантскаго хора 19 мая 1896 в честь коронации императора Николая II и императрицы Александры Федоровны 14 мая 1896 г. в Москве. Художник – К.Первухин.
КП-6445
подробнее |
|
 |
Программа музыкального концерта на празднике, устроенном городом Москвой в Сокольниках в честь коронации Александра III.
КП-6408/16
|
|
 |
Меню парадного обеда 24 мая 1883 года для дипломатического корпуса в Георгиевском зале Большого Кремлевского дворца.
КП-6408/9
|
|
Меню приемов по поводу великокняжеских свадеб
 |
Меню ужина 21 ноября 1866 г. в Зимнем дворце на балу в честь свадьбы наследника цесаревича Александра Александровича.
Подарено музею Н.А.Виллоновым.
КП-6408/2
|
|
 |
Меню обеда 15 апреля 1884 г. в честь бракосочетания Великого князя Константина Константиновича с принцессой Елизаветой Саксен-Альтенбургской в Петербурге.
КП-6408/11
подробнее
|
|
 |
Меню обеда 3 июня 1884 г. в честь бракосочетания Великого князя Сергея Александровича с принцессой Елизаветой Гесенской в Петербурге.
КП-6408/6
подробнее
|
|
Меню обедов в честь военных праздников
Меню обедов в честь общественных событий
 |
Меню товарищеского обеда 11 декабря 1886 г. чинов железнодорожного отдела государственного контроля.
КП-6408/1
|
|
 |
Меню обеда 14 июня 1887 г. в честь открытия Сибирско-Уральской научно-промышленной выставки.
КП-6407/б,г
|
|
 |
Меню обеда 6 декабря 1885 г. в честь сооружения Екатерибурго-Тюменской железной дороги.
КП-6408/12
|
|
Меню обедов в честь горожан и общественных деятелей Самары
 |
Меню обеда 25 апреля 1885 г. «от сотоварищей» в честь мирового судьи и нотариуса Самары Н.К.Попова.
КП-6407/2
|
|
 |
Меню обеда 18 октября 1898 г. в честь основателей самарской биржи А.Г.Курлина и П.И.Шихобалова.
КП-6407/е
|
|
 |
Меню обеда 16 января 1887 г. в честь соорудителей водопровода Н.П.Зимина и Ф.И.Бромлея.
КП-6407/13
|
|
 |
Меню обеда 1 ноября 1892 г. в честь отъезда из Самары архиепископа Владимира.
КП-4760
|
|
 |
Меню обеда 26 октября 1893 г. в честь 50-летней деятельности А.И.Смирнитского.
КП-6407/23
|
|
 |
Меню прощального обеда 7 апреля 1896 г. в честь отъезда из Самары полицмейстера А.А. Агатицкого на службу в Ставрополь.
КП-6407/9
|
|
 |
Меню обеда 29 июня 1897 г. в честь 25-летней деятельности управляющего самарским отделением Волжско-Камского коммерческого банка А.Д. Соколова.
КП-6407/29
|
|
 |
Меню прощального обеда 25 мая 1900 г. в честь управляющего самарской казенной палатой М.Е.Безсонова.
КП-6407/3
|
|
 |
Меню обеда 11 января 1904 г. в честь О.И.Борцмейера.
КП-6407/к
|
|
 |
Меню обеда 17 февраля 1908 г. в честь 50-летней деятельности самарского купца 1 гильдии А.Н.Шихобалова.
КП-6407
|
|
 |
Меню обеда 5 июля 1909 г. в честь управляющего Азовско-Донским коммерческим банком.
КП-6407/30а
|
|
 |
Меню обеда в честь избрания П.В.Алабина городским головой.
КП-6407/17б
|
|
 |
Меню обеда 17 февраля 1891 г. у М.Е. и В.А.Хохлачевых.
КП-6407/л
|
|
Меню самарских обедов в честь значимых общественных событий
 |
Меню обеда 30 августа 1886 г. в честь 300-летия Самары.
КП-6407/18а,б,в
|
|
 |
Меню завтрака 30 августа 1889 г. в честь открытия в Самаре памятника императору Александру II.
КП-6407/19а,б
|
|
 |
Меню завтрака 9 июля 1895 г. в честь открытия самарской конно-железной дороги.
КП-6407/5
|
|
 |
Меню обеда 14 мая 1901 года в честь 50-летия образования Самарской губернии, выполненное по рисункам самарского купца, художника К.П.Головкина.
КП-4760/1
|
|
 |
Заготовка для меню обеда 30 августа 1894 года по случаю освящения кафедрального Воскресенского собора.
Выполнена по рисункам самарского купца, художника К.П.Головкина.
КП-6407/7
|
|
 |
Меню обеда 15 сентября 1898 г. в честь освящения и открытия здания самарской биржи.
Поступило в апреле 1918 г. от Ольги Ивановны Арефьевой, вдовы П.Н.Арефьева.
КП-6407/10
|
|
 |
Меню обеда 13 ноября 1913 г. в честь 35-летия Самарского общества взаимного кредита.
КП-6407/11
|
|
 |
Меню обеда, данного гласным Самарской городской думы Иваном Ивановичем Ляховским 19 сентября 1893 г., с дарственной надписью от его дочери - Юлии Ивановны Ляховской.
КП-6407/8
|
|
 |
Меню обеда 1 августа 1886 г. в честь 10-летия Оренбургской железной дороги.
КП-6407/ж
|
|
 |
Меню завтрака 8 сентября 1888 г. в честь освящения Самаро-Уфимской железной дороги.
КП-6407/20
|
|
 |
Меню обеда 27 апреля 1908 г. в честь открытия самарского купеческого банка.
КП-6407/4а,б
|
|
Безымянные меню
КП-6407/22
КП-6407/22 |
КП-6407/4
КП-6407/4 |
КП-6407/12
КП-6407/12 |
КП-6407/14
КП-6407/14 |
КП-6407/15
КП-6407/15 |
КП-6407/16
КП-6407/16 |
КП-25631
КП-25631 |
КП-6407/24
КП-6407/24 |
КП-6407/25
КП-6407/25 |
КП-6407/26
КП-6407/26 |
КП-6407/27
КП-6407/27 |
КП-6407/28
КП-6407/28 |
КП-6408/10
КП-6408/10 |
КП-6407/з
КП-6407/з |
|
КП-6408/14
КП-6408/14 |
| 
